【nba买球正规官方网站】商品肉食鸡与商品笨鸡的区别——为食客提供选择依据

时间:2022-12-11 23:25 作者:nba买球正规官方网站
本文摘要:商品肉食鸡与商品笨鸡的区别----为食客提供选择依据众所周知,鸡是禽类之一。而探讨鸡的源头,需追溯到四千年前人类为获恰当时离不开的动物性卵白质泉源而将野生禽类(原鸡)举行驯化。 直到十九世纪初,才将鸡肉和鸡蛋变为商品大量生产。当前,鸡肉与鸡蛋已成为全球人类餐桌上的佳肴。许多人曾提出过:做为食品的肉食鸡和笨鸡到底选择哪种好?为了回覆这个问题,我将二者的异同点通过列表的方式举行比力如下,用者可通过阅读、思索,再举行适合自己服法的选择。

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商品肉食鸡与商品笨鸡的区别----为食客提供选择依据众所周知,鸡是禽类之一。而探讨鸡的源头,需追溯到四千年前人类为获恰当时离不开的动物性卵白质泉源而将野生禽类(原鸡)举行驯化。

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直到十九世纪初,才将鸡肉和鸡蛋变为商品大量生产。当前,鸡肉与鸡蛋已成为全球人类餐桌上的佳肴。许多人曾提出过:做为食品的肉食鸡和笨鸡到底选择哪种好?为了回覆这个问题,我将二者的异同点通过列表的方式举行比力如下,用者可通过阅读、思索,再举行适合自己服法的选择。

配合点:都是同纲(鸟)、同目(鸡形)、同科(雉)、同属(原鸡)、同种(原鸡)、同亚种(家鸡)的禽类,祖先同为野生的原鸡。其剖解结构、生理特点、生命运动纪律基本都相同。差别点:笨鸡(地方品种,又称土鸡、柴鸡、溜达鸡), 品种:(多为当地)芦花、九斤黄、东北红、三黄等;饲养方式:散养,自由采食为主,自由运动;饲料:自寻野生植物及种子、昆虫、浆果、谷物、天然水,人为增补料单一(玉米); 生长速度及体重:慢:4-6个月,4-7斤;外形:羽毛鲜明,体型小,爪细干、色黑,皮肤黄色;肉质:坚实细腻、含水少,味鲜美,天然清香;煮熟时间长:需1-2小时左右;口胃:香醇,口感好;适合烹饪方式:、红烧、煲汤,如炖蘑菇);产物:肉、蛋;生产能力:周期长、产量低,不易集约化饲养;价钱:相对高;上市时间:有季节性。

肉食鸡 (人工培育、杂种),品种:(多为引入)艾维茵、AA、红布罗、海布罗、狄高、安卡红、宝兴等;饲养方式:规模化饲养,24小时光照,限制运动;饲料:人工配合饲料,24小时采食;生长速度及体重:快:35-55天,6-10斤;外形:多为白羽,体大而肥,爪粗大、发白,皮肤白色;肉质:疏松而嫩,含水高,缺乏维生素B、C、D。可能含有激素;煮熟时间 短:20分钟左右;口 味:嫩,油腻,胸肌发柴;适合烹饪方式:烤、炸、炒。(如炸鸡腿);产 品:肉;生产能力:周期短、产量高,适于集约化饲养;价钱:相对低;上市时间:无季节性。

综上所述:肉食鸡与笨鸡都能满足人们对动物性卵白质的需求,都具有较为富厚的营养,是餐桌上的鲜味佳肴。但因上市时间的差异、人们口胃的差别、经济条件的限制,需求会因人而异,无所谓优劣。从养殖业生长前途角度评议,比力做为卵白性食品的两种鸡在饲养治理、经济效益、商品价值等方面各有所长,也各有所短。食者可依据自己情况和需用场所举行理性选择、购置。

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泉源:开犁作者:12582农信通畜牧兽医专家 刘清河编辑:李萌如有转载请标明出处。


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